Recepten > Hartjes-bolussen
Terug naar het receptenoverzicht
Terug naar het overzicht van koek, snoep en taart

Hartjes-bolussen (16 stuks)

Wat moet je in huis hebben?
- 500 gram bloem
- 1 ei
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel droge gist
- 330 ml melk
- 75 gram boter
- 400 gram bruine basterdsuiker
- 1 flinke eetlepel kaneel

- een oven met bakplaat
- bakpapier

Wat moet je doen?
Laat de boter in de magnetron een beetje zacht worden.
Maak een bord/schaal met de basterdsuiker, gemengd met de kaneel.
Meng de bloem, het ei, het zout, de gist, de melk en de boter, en roer er een zacht deeg van.
Maak met een eetlepel stukjes van ca 60 gram deeg, dat is een flink volle eetlepel.
Haal deze stukjes zo door de suiker dat ze niet meer plakken en leg ze op een glad oppervlak.
Laat de stukjes een kwartiertje intrekken.
Leg een bakblik klaar met bakpapier erop.
Maak van de stukjes strengen van een centimeter of 20, en haal deze weer goed door de suiker, zodat ze helemaal bruin zijn.
Begin aan twee kanten, op het bakpapier, de streng op te rollen zodat een hartje ontstaat.
Knijp de onderkant in een punt, en druk ondertussen het hartje een beetje plat.
Leg ze niet te dicht bij elkaar, ze rijzen!
Maak zo acht hartjes en zet deze weg (op een tochtvrije plek) om een half uur te rijzen.
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Ga gelijk verder met de andere acht, op een ander stuk bakpapier.
Zet na het half uur rijzen de bolussen in de oven en laat ze in 10 minuten gaar worden.
Haal de plaat er gelijk uit, en schep de bolussen er met een spatel af. Laat ze OMGEKEERD afkoelen.
Zet nu gelijk de andere acht bolussen in de oven en haal die er na 10 minuten ook uit.

Eet smakelijk!